Victorhof - Hefe Waffeln

• Hefe mit etwas lauwarmer Mich und wenig Zucker auflösen.
  
• Eier trennen, Eiweiß steif schlagen.
  
• Eigelb, Milch, weiche Butter und Mehl verrühren.
  
• Eischnee unterheben. Ca. eine 3/4 Stunde gehen lassen.
  
• Im Waffeleisen ca. 2 Min. backen.
  
• Hefewaffeln am besten im Waffeleisen für Brüsseler Waffeln.
  
• Ergibt ca. 16 Waffeln (8 doppelte)

Noch heiß servieren , mit Puderzucker dick bestreuen, dazu gibts Sahne und z.B. heiße Kirschen.

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